Técnico em Panificação

Descrição Geral:Atividades: Formar profissionais de nível médio na área de panificação, preparando-os para trabalhar na padaria e confeitaria oferecendo condições para que esses profissionais possam aprender a trabalhar com equipamentos; Beneficiar de forma artesanal ou industrial produtos de panificação e seus derivados; Acompanhar as etapas de manipulação; Controlar estoques de matéria-prima, seu correto armazenamento e identificação; Interpretar receitas; Planejar produção; Boas práticas na manipulação de alimentos; Demais atividades da função.