Técnico de Nutrição

Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: São Gonçalo, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Auxiliar a Nutricionista na execução, supervisão e controle das atividades do Serviço de Nutrição e Dietética (SND). Acompanhar o preparo, porcionamento, distribuição e transporte das refeições destinadas a pacientes, acompanhantes e colaboradores. Conferir dietas hospitalares, garantindo que sejam distribuídas conforme as prescrições nutricionais e orientações da equipe de Nutrição. Realizar o controle de qualidade dos alimentos durante o recebimento, armazenamento, preparo e distribuição. Monitorar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e dos procedimentos de segurança alimentar. Realizar registros, controles operacionais e preenchimento de formulários relacionados à produção e distribuição das refeições. Acompanhar temperaturas dos alimentos, equipamentos e ambientes, registrando informações conforme os procedimentos estabelecidos. Auxiliar no controle de estoque, validade e armazenamento de gêneros alimentícios e insumos. Orientar e acompanhar as atividades de copeiras, cozinheiros, auxiliares e demais profissionais da área operacional. Participar de treinamentos, auditorias, inspeções sanitárias e ações de melhoria contínua. Apoiar a Nutricionista na elaboração de relatórios, indicadores e controles da área. Experiência mínima de 6 meses na área de Nutrição. Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar. Conhecimento em controle de qualidade de alimentos e processos de produção de refeições. Desejável experiência em hospitais, clínicas ou Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Conhecimento básico em informática e Pacote Office. Curso Técnico Completo em Nutrição e Dietética. Registro ativo no Conselho Regional dos Técnicos Industriais (CRT), quando aplicável à legislação vigente. Benefícios: -. Vale transporte -. Plano odontológico -. Refeição no local -. Vale alimentação