Técnico Cervejeiro (Mestre Cervejeiro) – Microcervejaria

About the Company A Cervejaria Artesanal Vale Verde é uma microcervejaria dedicada à produção de cervejas de alta qualidade em Volta Redonda, Rio de Janeiro. Nascemos da paixão pela arte cervejeira e do desejo de oferecer experiências únicas aos nossos consumidores, combinando tradição e inovação. Valorizamos a excelência em cada etapa do processo, desde a seleção de ingredientes até o produto final, e buscamos constantemente aprimorar nossos rótulos e desenvolver novas criações que encantam o paladar. Job Description Estamos em busca de um(a) Técnico(a) Cervejeiro(a) experiente, também conhecido(a) como Mestre Cervejeiro(a), para se juntar à nossa equipe em Volta Redonda. Este profissional será o coração da nossa produção, responsável por supervisionar todas as etapas do processo cervejeiro, desde a recepção da matéria-prima até o envase e a garantia da qualidade final. O Mestre Cervejeiro(a) será fundamental para a manutenção dos nossos padrões de excelência e para o desenvolvimento de novos rótulos que encantarão nossos consumidores. Key Responsibilities • Supervisionar e executar todas as etapas do processo de brassagem, fermentação, maturação e filtração. • Gerenciar o controle de qualidade microbiológico e físico-químico em todas as fases da produção. • Desenvolver e otimizar novas receitas de cerveja, bem como aprimorar as existentes. • Monitorar e manter os equipamentos da cervejaria, garantindo seu bom funcionamento e a higiene. • Realizar o controle de estoque de matérias-primas e insumos. • Treinar e supervisionar a equipe de produção, promovendo um ambiente de trabalho seguro e produtivo. • Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação (BPF). • Colaborar com a equipe de vendas e marketing para o lançamento de novos produtos. Required Skills • Formação técnica em Cervejaria, Alimentos, Química, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. • Experiência comprovada de no mínimo 3 anos como Técnico(a) Cervejeiro(a) ou Mestre Cervejeiro(a) em microcervejarias ou cervejarias artesanais. • Conhecimento profundo das etapas e equipamentos do processo cervejeiro. • Familiaridade com controle de qualidade (microbiologia, físico-química) em cervejas. • Habilidade para desenvolver e ajustar receitas. • Proatividade, organização e capacidade de resolução de problemas. • Disponibilidade para trabalhar presencialmente em Volta Redonda – RJ. Preferred Qualifications • Pós-graduação ou cursos de especialização em Tecnologia Cervejeira. • Conhecimento em sistemas de automação de cervejarias. • Experiência com gestão de equipes. • Inglês intermediário. Perks & Benefits • Salário competitivo. • Vale Transporte. • Vale Refeição/Alimentação. • Plano de saúde e odontológico. • Ambiente de trabalho dinâmico e apaixonante. • Oportunidade de desenvolvimento profissional e criativo. • Desconto em produtos da cervejaria.