SUPERVISOR(A) DE ALIMENTOS & BEBIDAS (A&B)

Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de A&B para atuar diretamente na operação, garantindo os padrões de segurança alimentar, qualidade, atendimento e organização. Principais responsabilidades • Supervisionar as operações de cozinha, salão e armazenamento; • Acompanhar normas sanitárias, boas práticas e controles de validade, temperatura e estoque; • Orientar e desenvolver as lideranças de cozinha e salão; • Garantir o cumprimento dos padrões de preparo, montagem e atendimento; • Acompanhar a qualidade dos produtos e a experiência dos clientes; • Identificar não conformidades e propor ações corretivas; • Apoiar o controle de insumos e recebimento de mercadorias. Requisitos: Requisitos • Ensino médio completo; formação em Gastronomia, Gestão de Alimentos, Administração ou áreas correlatas será um diferencial; • Experiência com supervisão ou liderança operacional em cozinha e/ou salão; • Conhecimento em segurança alimentar, boas práticas e controle de estoque; • Perfil presente na operação, com liderança, disciplina, comunicação e foco em resultados. Atuação presencial, incluindo finais de semana e feriados conforme escala.