Supervisor de Suprimentos, Logística e Processos

Descrição de cargo Buscamos um(a) Analista de PCP para apoiar o planejamento, o controle de insumos e a eficiência operacional das nossas unidades: 5 hamburguerias, 1 restaurante italiano, 1 boteco e 1 bar de alta coquetelaria. Responsabilidades Consolidar e analisar CMV/CMC por unidade e apoiar a definição do budget semanal de compras. Emitir relatórios de consumo, estoque e compras, comparando desempenho entre unidades. Realizar análise de Curva ABC (TOP 10) e monitorar variações de custo e perdas. Controlar diariamente notas fiscais, movimentação de estoque e consumo. Acompanhar compras fora do fluxo e pendências de lançamento. Auxiliar na manutenção do padrão 5S e na padronização de processos operacionais. Dar suporte no uso e desenvolvimento de ferramentas como VMarket e MRK. Requisitos Formação em Administração, Engenharia de Produção, Logística ou áreas correlatas. Experiência comprovada em bares e restaurantes. Experiência prévia em PCP, suprimentos, estoque ou qualidade. Conhecimento em fichas técnicas, CMV/CMC e rotinas de estoque. Excel intermediário/avançado e familiaridade com sistemas de gestão. Desejável experiência com padronização de processos e auditorias 5S. Competências Perfil analítico, organizado e orientado a resultados. Atenção a detalhes e capacidade de atuar com múltiplas unidades. Boa comunicação e integração com operações, compras e financeiro. Disciplina, método e comprometimento com rotinas.