Supervisor de Restaurante

Supervisionar e coordenar a equipe durante o funcionamento do restaurante. Distribuir tarefas e acompanhar o desempenho dos colaboradores. Garantir a qualidade do atendimento ao cliente e dos produtos servidos. Acompanhar a organização, limpeza e higienização dos ambientes. Controlar o cumprimento dos horários, escalas e procedimentos internos. Acompanhar o estoque, identificando necessidades de reposição e evitando desperdícios. Conferir a execução dos processos operacionais da cozinha, salão e demais setores. Orientar e treinar a equipe quanto aos padrões de atendimento e funcionamento. Resolver ocorrências e situações relacionadas a clientes e colaboradores. Acompanhar vendas, metas e resultados da operação. Auxiliar no controle de perdas, desperdícios e custos operacionais. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e procedimentos da empresa. Reportar à gerência informações sobre a operação, equipe, vendas e eventuais problemas.com experiência.