Subchefe de Cozinha com Foco em Confeitaria

Sobre a Vaga Nosso cliente busca um Subchefe de Cozinha com especialização em confeitaria para integrar a equipe em Santos, São Paulo . Este profissional será responsável por auxiliar o Chef na gestão da cozinha, com ênfase na criação e produção de sobremesas, pães e itens de panificação de alta qualidade. O candidato ideal deve possuir paixão pela arte da confeitaria, atenção aos detalhes e habilidade para trabalhar em um ambiente de alta demanda, contribuindo para a excelência dos nossos pratos doces e salgados. Principais Responsabilidades Auxiliar o Chef na supervisão das operações diárias da cozinha, garantindo a qualidade e a consistência dos pratos. Desenvolver e executar receitas de sobremesas, bolos, tortas e outros produtos de confeitaria. Gerenciar o estoque de ingredientes de confeitaria, garantindo a disponibilidade e minimizando desperdícios. Treinar e supervisionar a equipe da cozinha em técnicas de confeitaria. Assegurar a limpeza e a organização da estação de trabalho e dos equipamentos de cozinha. Colaborar na criação de novos menus e promoções especiais, especialmente focadas em confeitaria. Requisitos Experiência comprovada como Subchefe de Cozinha ou Confeiteiro Sênior. Especialização e paixão por confeitaria, com conhecimento de técnicas clássicas e modernas. Habilidade em organização, gestão de tempo e priorização de tarefas. Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de higiene na cozinha. Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado. Formação em Gastronomia ou Confeitaria é desejável. Benefícios Salário anual de 48000 , com possibilidade de reajustes. Oportunidades de aprimoramento profissional em confeitaria. Refeição no local. Vale transporte. Ambiente de trabalho dinâmico e com foco em criatividade. Possibilidade de desenvolvimento para Chef Pâtissier.