Subchefe de Cozinha

Estamos em busca de um(a) profissional comprometido(a), proativo(a) e com vontade de aprender para fazer parte da nossa equipe. Valorizamos o respeito, a colaboração, o desenvolvimento das pessoas e a excelência no atendimento. Acreditamos que um ambiente de trabalho acolhedor e uma equipe unida fazem a diferença para nossos colaboradores e hóspedes. Se você gosta de trabalhar em equipe e busca uma oportunidade de crescimento, será um prazer conhecer você! Responsabilidades e atribuições • Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha. • Controlar e registrar as sobras e desperdício. • Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos. • Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. • Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha. • Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica. • Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar. • Preparar escalas de pessoal e horários. • Realizar inventários e contagens de insumos e materiais. • Supervisionar a apresentação dos pratos. • Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área. • Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets. • Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe. • Treinar o pessoal no ambiente de trabalho. Requisitos e qualificações • Experiência na função • Ensino Superior cursando Informações adicionais • Convênio Médico • Convênio Odontológico • Seguro de Vida • Vale Transporte • Vale Alimentação ou Vale Refeição