Sub Gerente

Responsabilidades • Liderança ativa e presença no salão/operação: acompanha de perto a equipe, observa falhas e age rapidamente. • Firmeza e capacidade de cobrança: estabelece padrões, acompanha o cumprimento e não deixa problemas se acumularem. • Orientação para resultados: acompanha vendas, ticket médio, desperdícios, custos, produtividade e metas. • Energia e proatividade: não espera os problemas chegarem; antecipa necessidades e toma iniciativa. • Comunicação assertiva: fala com clareza, dá direcionamentos objetivos e consegue conduzir conversas difíceis. • Capacidade de engajar e influenciar: mobiliza a equipe, cria ritmo e consegue fazer as pessoas comprarem os objetivos da operação. • Perfil comercial: estimula venda, acompanha desempenho individual e desenvolve uma equipe mais vendedora. • Agilidade na tomada de decisão: resolve problemas operacionais sem depender constantemente da diretoria. • Senso de dono: cuida de custos, estoque, desperdício, estrutura, experiência do cliente e resultado como se o negócio fosse seu. • Disciplina e organização: apesar do perfil enérgico, precisa garantir processos, checklists, escalas e padrões. • Desenvolvimento de pessoas: identifica quem precisa de treinamento, dá feedback frequente e cobra evolução. • Inteligência emocional: firmeza sem agressividade; consegue cobrar sem desrespeitar ou desestabilizar a equipe. Requisitos • Ensino medico completo • Mínimo de 1 ano de experiência em cargos de liderança ou supervisão; • Experiência anterior em gastronomia, como Maître, Subgerente, Gerente ou função similar; • Experiência com gestão e desenvolvimento de equipes; • Conhecimento de técnicas de vendas e atendimento ao cliente; • Conhecimento em gestão e controle de estoque; • Familiaridade com sistemas de operação/PDV; • Conhecimento em Excel, planilhas, escalas e controles; • Capacidade de analisar informações e acompanhar indicadores; • Boa comunicação e capacidade de conduzir conversas e feedbacks; • Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados; • Vontade de aprender e crescer profissionalmente. PERFIL Buscamos um(a) profissional com perfil de liderança, postura firme e senso de responsabilidade, capaz de atuar diretamente na operação e na gestão da equipe. • JORNADA Segunda a segunda: 14:00 ás 23:50 - Escala 6x1