Padeiro(A) – Café Com Pão – Osasco (SP)

Responsável pela produção da padaria e confeitaria em geral. Realizar todas as etapas de preparo, cortes, fermentação, acabamento dos produtos crus e congelados; Operar os fornos de assamento garantindo a qualidade na cocção dos produtos; Observar o tempo de permanência para obter os pães na consistência e qualidade desejada, evitar desperdícios de ingredientes e produtos acabados, fazendo o reaproveitamento e/ou transformação de pães e farinhas através do moinho de farinha de pão; Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e máquinas/equipamentos do setor; Limpeza e organização do setor; Indicar as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o...