Padeiro - Natal/RN

Vaga para Padeiro Sobre a empresa: Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol. O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel. Missão: Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento. Valores: • Paixão pelo que faz • Crescimento contínuo • Excelência no trabalho • Integridade • Respeito e colaboração • Visão de futuro • Inspiração Descrição Estamos em busca de um Padeiro para atuar em nossa equipe de cozinha, garantindo a qualidade, padronização e sabor dos produtos de panificação servidos no hotel. Responsabilidades: Preparar massas seguindo fórmulas padrão do hotel (pães francês, integral, caseiro, croissants, etc.) Operar equipamentos industriais (amassadeira, divisora, forno elétrico a vapor) Controlar tempos de fermentação e asseamento para garantir qualidade Desenvolver novos produtos sazonais (pães especiais para festas, eventos temáticos) Garantir padrão de peso, formato e acabamento em todas as peças Ajustar receitas conforme disponibilidade de insumos Realizar testes de temperatura e pH das massas Verificar características sensoriais (cor, textura, sabor) dos produtos prontos Descarte adequado de produtos fora do padrão Controlar estoque de farinhas, fermentos e ingredientes Prever quantidades necessárias para produção diária Solicitar reposição de materiais com antecedência Limpar e sanitizar equipamentos após uso Seguir rigorosamente normas de BPF (Boas Práticas de Fabricação) Utilizar EPIs corretamente (rede de cabelo, luvas, máscara) Requisitos: • Experiência prévia como Padeiro ou em funções similares • Conhecimento em técnicas de panificação e boas práticas de manipulação de alimentos • Capacidade de trabalhar em equipe e de forma organizada • Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados • Desejável formação em cursos na área de panificação Por que fazer parte do nosso time? • Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional. • Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras. • Salário compatível com o mercado. • Taxa de serviço após o período de experiência. • Duas refeições diárias no hotel. • Vale-transporte. • Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros. • Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo. • Aulas de idiomas para seu desenvolvimento. • Possibilidade de gratificações após o período de experiência.