Padeiro Líder

Liderar a equipe da padaria, garantindo o cumprimento dos processos de produção, qualidade dos produtos, organização do setor e atendimento aos padrões estabelecidos pela empresa, assegurando produtividade, boas práticas de manipulação e excelência operacional. Experiência com fermentação natural. Liderar, orientar e acompanhar a equipe da padaria; Distribuir atividades diárias e acompanhar a execução das tarefas; Garantir o padrão de qualidade dos produtos produzidos; Acompanhar produção de pães, salgados, doces e demais produtos da padaria; Controlar validade, armazenamento e organização dos insumos; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação; Monitorar limpeza e organização do setor; Controlar desperdícios e auxiliar na redução de perdas; Acompanhar o abastecimento da loja e reposição de produtos; Auxiliar no controle de estoque e solicitação de compras; Treinar e desenvolver colaboradores da equipe; Acompanhar desempenho, postura e produtividade dos colaboradores; Garantir o uso correto dos EPIs e cumprimento das normas internas; Apoiar a gestão em demandas operacionais e administrativas do setor; Zelar pelo bom funcionamento dos equipamentos e comunicar necessidades de manutenção. Experiência anterior em padaria e liderança de equipe; Conhecimento em produção de panificação; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; Organização, proatividade e senso de liderança; Boa comunicação e trabalho em equipe; Disponibilidade de horário. Diferenciais: Curso na área de panificação ou confeitaria; Experiência em padarias de grande volume; Conhecimento em controle de produção e perdas. Competências Comportamentais: Liderança; Organização; Responsabilidade; Agilidade; Comprometimento; Gestão de pessoas; Foco em resultados; Trabalho em equipe.