Padeiro Artesanal

Somos uma padaria artesanal dedicada à produção de pães de fermentação lenta, elaborados com ingredientes nobres e naturais, respeitando os processos tradicionais. Principais responsabilidades: • Produzir pães artesanais de fermentação natural, acompanhando todas as etapas do processo. • Realizar o manejo do levain e controlar os tempos de fermentação. • Executar processos de modelagem, corte e forneamento. • Acompanhar a qualidade das massas e dos produtos finais. • Manter a organização, a higiene e a limpeza.