Padeiro

Responsável por preparar, assar e finalizar produtos de panificação, como pães, bolos, biscoitos e outros itens de confeitaria, garantindo qualidade, sabor e apresentação. Gerencia os ingredientes, segue receitas e normas de higiene, além de colaborar para a inovação de produtos. Responsabilidades Principais: • Preparar massas, recheios e coberturas de acordo com receitas pré-estabelecidas ou criar novas formulações. • Operar equipamentos de panificação, como batedeiras, fornos, masseiras e modeladoras. • Controlar a fermentação e o tempo de assamento para assegurar a qualidade dos produtos. • Monitorar e gerenciar os estoques de ingredientes, como farinhas, fermentos, açúcar e outros insumos. • Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, respeitando normas de segurança alimentar e higiene. • Realizar testes de qualidade nos produtos para atender aos padrões esperados. • Participar da elaboração de novos produtos ou ajustes em receitas existentes. • Garantir que os produtos estejam prontos e frescos para o atendimento ao cliente. Requisitos: • Experiência anterior em panificação ou confeitaria. • Curso técnico em panificação ou confeitaria (desejável). Diferenciais: • Experiência com pães artesanais e fermentação natural. • Conhecimento em receitas nacionais e inovadoras. • Capacidade de criar novos produtos conforme as tendências de mercado.