Descrição da vaga
Atividades Operacionais
• 12 x 36
• Apoiar no pré-preparo de alimentos (higienizar, cortar, picar, porcionar e armazenar carnes, legumes, verduras e frutas).
• Auxiliar na montagem de pratos e marmitas, seguindo o padrão definido pela liderança e pelo Chef.
• Apoiar no preparo de guarnições, saladas, molhos e acompanhamentos para o buffet e pratos prontos.
• Ajudar na reposição das cubas do buffet de acordo com a demanda e orientações da líder da Rotisserie.
• Executar tarefas de cocção simples (assar, fritar, grelhar) sempre sob orientação do cozinheiro responsável.
• Organizar bandejas, embalagens e utensílios para operação diária.
Higiene e Segurança Alimentar
• Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene pessoal, manipulação e armazenamento de alimentos conforme normas da Vigilância Sanitária.
• Higienizar bancadas, equipamentos e utensílios utilizados na produção.
• Separar corretamente alimentos crus de alimentos prontos, evitando contaminação cruzada.
• Seguir o manual de boas práticas da empresa e orientar-se pelos checklists de qualidade e segurança alimentar.
Suporte à Equipe
• Apoiar os cozinheiros e a líder de Rotisserie nas demandas do dia a dia.
• Auxiliar na organização da câmara fria, estoque de insumos e área de produção.
• Receber e armazenar mercadorias sob orientação, conferindo qualidade e validade.
• Colaborar com a equipe em momentos de maior movimento, priorizando agilidade e padronização.
Organização e Limpeza
• Manter o local de trabalho limpo, organizado e com os utensílios devidamente guardados.
• Recolher lixo, restos de alimentos e embalagens de forma adequada, respeitando regras de descarte.
• Realizar limpeza diária de áreas de produção, pisos e equipamentos.
Perfil Esperado
• Agilidade, organização e disciplina.
• Comprometimento com qualidade e padrão da marca Hirota Food.
• Trabalho em equipe, espírito colaborativo e atenção às orientações da liderança.
• Boa comunicação e proatividade para auxiliar em diferentes funções.
Tipo de vaga: Tempo Integral
Pagamento: a partir de R$2.354,00 por mês
Local do trabalho: Presencial