Líder de Cozinha

Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e orientando os auxiliares. Supervisionar o preparo dos alimentos, garantindo qualidade, sabor e apresentação. Controlar o tempo de produção dos pratos para atender à demanda. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Organizar e manter a limpeza da cozinha e dos equipamentos. Controlar estoque de alimentos e insumos, informando necessidade de reposição. Auxiliar na elaboração e padronização de receitas e cardápios. Treinar e apoiar a equipe no preparo correto dos pratos. Verificar qualidade e validade dos alimentos utilizados. Acompanhar o funcionamento geral da cozinha, resolvendo problemas durante o serviço. Ensino superior completo ou cursando em Gastronomia; Experiência com elaboração de cardápio e em cozinha industrial; Vivência com gestão de equipe e supervisão de higiene da cozinha; Possuir curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; Perfil responsável, organizado, flexível e comunicativo.