Descrição da vaga
A Fernanda Martins Confeitaria, especializada em macarons e confeitaria fina, está em busca de um(a) Chef Confeiteira(o) para liderar nossa operação de produção.
Buscamos um(a) profissional com formação superior, experiência sólida em confeitaria e perfil de liderança, que tenha domínio técnico, organização e capacidade de conduzir uma equipe, garantindo que nossa produção aconteça com excelência, consistência e alto padrão de qualidade.
Principais responsabilidades:
• Liderar, orientar e desenvolver a equipe de produção;
• Planejar e organizar a produção diária da confeitaria;
• Distribuir as atividades e acompanhar o cumprimento do cronograma de produção;
• Supervisionar a produção de macarons e demais produtos da confeitaria;
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas, receitas e processos estabelecidos;
• Assegurar o padrão de qualidade, sabor, textura, acabamento e apresentação dos produtos;
• Acompanhar todas as etapas da produção, desde o preparo até a finalização;
• Identificar desvios de padrão e atuar na correção dos processos;
• Garantir a organização, limpeza e boas práticas da cozinha;
• Acompanhar a utilização de insumos, buscando reduzir desperdícios;
• Apoiar o controle de estoque e o planejamento das necessidades de produção;
• Treinar e desenvolver tecnicamente a equipe;
• Contribuir para a melhoria contínua dos processos produtivos;
• Participar da implementação e padronização de novos produtos e processos;
• Garantir que toda a produção mantenha o padrão de excelência da Fernanda Martins Confeitaria.
Requisitos:
• Ensino superior completo, preferencialmente em Gastronomia, Confeitaria, Pâtisserie ou áreas correlatas;
• Experiência profissional sólida em confeitaria;
• Experiência anterior em posição de liderança em confeitaria, cozinha ou produção;
• Domínio das principais técnicas de confeitaria;
• Experiência com gestão e desenvolvimento de equipes;
• Capacidade de planejamento e organização da produção;
• Perfil extremamente organizado e atento aos detalhes;
• Boa comunicação e capacidade de liderança;
• Proatividade, responsabilidade e comprometimento;
• Disponibilidade para atuar presencialmente em Canoas/RS.
O que oferecemos:
• Oportunidade de assumir uma posição de liderança em uma confeitaria especializada em produtos de alto padrão;
• Ambiente profissional e estruturado;
• Participação na evolução e profissionalização da nossa operação;
• Oportunidade de desenvolvimento e crescimento profissional;
• Contato com uma produção especializada em macarons e confeitaria fina;
• Remuneração compatível com a experiência e responsabilidade da posição.
Local de trabalho: Canoas/RS.
Se você é um(a) profissional apaixonado(a) por confeitaria, possui formação superior, gosta de liderar pessoas e busca um ambiente onde qualidade, técnica, organização e excelência são prioridades, queremos conhecer você.
Hiring: Chef De Confeitaria Canoas, Federative Republic Of Brazil, BR