Descrição da vaga
Cargo: Gerente Operacional Departamento: Operações Reporta-se a: Proprietário/Diretor Executivo Carga horária: Integral (com disponibilidade para fins de semana e feriados, conforme escala) ⸻ 🎯 Objetivo do Cargo: Garantir o funcionamento eficiente e padronizado da operação da empresa, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, produtividade, higiene e resultados financeiros, liderando equipes e otimizando processos. ⸻ 🛠️ Principais Responsabilidades: •Supervisionar e coordenar todas as atividades operacionais do negócio, garantindo execução conforme os procedimentos e metas estabelecidas. •Gerenciar e liderar equipes (cozinha, atendimento, limpeza), promovendo motivação, disciplina e desempenho. •Monitorar a qualidade dos produtos e serviços, zelando pelo padrão da marca e satisfação dos clientes. •Acompanhar estoque, compras, recebimento de mercadorias e controle de perdas. •Controlar escalas de trabalho, folgas, ponto e produtividade dos colaboradores. •Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança do trabalho. •Acompanhar indicadores de desempenho (KPIs), como: CMV, ticket médio, tempo de atendimento, avaliações de clientes, entre outros. •Atuar diretamente na solução de problemas operacionais, conflitos de equipe ou reclamações de clientes. •Realizar treinamentos operacionais e de integração para novos colaboradores. •Reportar ao proprietário/diretoria os resultados e sugerir melhorias de processo, redução de custos e aumento de rentabilidade.