Gerente Geral

Descrição Geral:Supervisionar todas as operações diárias, sendo responsável pelo planeamento do cardápio, compra de ingredientes, gestão de equipa e stock, controlo de custos, garantia da higiene e segurança alimentar, e o cumprimento das normas e metas de qualidade da unidade. A função exige fortes competências em gestão de pessoas, negociação com fornecedores e um conhecimento profundo das normas de segurança e higiene alimentar.