GERENTE DE RESTAURANTE - Porto Alegre

Responsável pelo restaurante e equipe em geral; Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery);Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos);Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos);Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente);Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável;Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas;Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário;Garantir a correta abertura e fechamento da loja; Conhecimento em gestão de restaurantes.