Gerente de Restaurante

O Grupo Ovelhas Negras é o maior grupo de marcas próprias de gastronomia do Norte do Brasil, com 12 casas em Belém e Ananindeua e novas inaugurações a caminho. Buscamos líderes que queiram crescer com a gente. REMUNERAÇÃO Salário fixo: R$ 2.500,00 Variável por metas: até R$ 2.500,00 a mais por mês Ganho total possível: até R$ 5.000,00/mês COMO FUNCIONA O VARIÁVEL O bônus é pago conforme o atingimento mensal de metas, como: Faturamento da casa CMV dentro do percentual definido Controle de despesas e custos com pessoal Avaliação dos clientes (Google, iFood e atendimento) Organização, padrões operacionais e auditorias internas RESPONSABILIDADES Liderar e desenvolver a equipe de salão, bar e cozinha Garantir a qualidade do atendimento e a experiência do cliente Controlar estoque, pedidos de compra, CMV e desperdício Acompanhar caixa, fechamentos e indicadores da casa Montar escalas e acompanhar extras e folgas Garantir os padrões de higiene, segurança e operação OFERECEMOS Plano de carreira em um grupo em expansão Alimentação no local Ambiente jovem e dinâmico INSCRIÇÃOExperiência como gerente, gestor ou supervisor em restaurante, bar ou casa noturna Perfil de liderança, organização e foco em resultado Noções de controle de custos, estoque e indicadores Disponibilidade para trabalhar à noite, aos fins de semana e em feriados DIFERENCIAIS Experiência com sistemas de PDV (iComanda ou similar) Vivência com eventos e música ao vivo