Descrição da vaga
Objetivo do cargo:
Gerir de forma integrada a produção, a logística e o comercial da Nutri, assegurando o abastecimento, a qualidade e a segurança dos alimentos, o cumprimento de prazos e metas de vendas, o controle de custos e a rentabilidade das linhas de congelados, bolos, hortifruti e padaria.
Principais responsabilidades:
• Planejar e controlar a produção diária, semanal e mensal de congelados, bolos e padaria, com base em pedidos, previsão de demanda e estoque;
• Gerir capacidade, escalas e produtividade das equipes, equipamentos e turnos;
• Controlar perdas, desperdícios e custos de produção (CMV), propondo melhorias contínuas;
• Zelar pela manutenção preventiva e corretiva de máquinas, câmaras frias e equipamentos.
• Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC e das normas da ANVISA e da vigilância sanitária;
• Garantir rastreabilidade de lotes, controle de validade e da cadeia do frio;
• Gerir compras, recebimento, armazenagem e estoque de insumos, embalagens e produtos acabados (PEPS/PVPS);
• Coordenar expedição, roteirização e entregas, inclusive o transporte refrigerado e congelado;
• Acompanhar metas de vendas, carteira de clientes e canais de distribuição (varejo, food service, B2B e outros);
• Manter relacionamento com clientes-chave, tratando pedidos, prazos, reclamações e pós-venda;
• Alinhar a produção e o estoque às demandas comerciais e sazonalidades (datas comemorativas, por exemplo);
• Liderar, desenvolver e avaliar as equipes de produção, logística e comercial.
Requisitos:
• Ensino Superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Administração, Nutrição, Gastronomia, Tecnologia de Alimentos ou áreas afins;
• Experiência em gestão de produção de alimentos, com liderança de equipes;
• Vivência em indústria de alimentos, panificação, confeitaria ou produtos congelados será um diferencial;
Local do trabalho: Presencial