Gerente de cozinha

descrição da empresa a grsa é líder de mercado em soluções de alimentação saudáveis e equilibradas com altos padrões de qualidade ajustados às necessidades de cada cliente. está presente em empresas escolas hospitais terminais de passageiros e locais remotos como plataformas de petróleo e regiões da floresta amazônica fornecendo milhões de refeições diariamente em todo o brasil. com mais de 38 anos de experiência a empresa segue normas de segurança alimentar mais rigorosas que as exigidas pela anvisa com controle de qualidade e auditorias em todas as etapas. integra o compass group presente em mais de 50 países o que garante acesso a melhores práticas globais e processos padronizados de segurança ocupacional. além da alimentação oferece serviços de suporte como limpeza portaria recepção telefonia e manutenção com soluções personalizadas em diferentes localidades. descrição do cargo o gerente de cozinha será responsável pela gestão completa da operação de alimentos na unidade em betim mg garantindo qualidade segurança e padronização dos serviços. no dia a dia irá coordenar a equipe de cozinha planejar cardápios organizar o processo de produção acompanhar o preparo e a apresentação das refeições e assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e ocupacional. também fará o controle de estoques e insumos acompanhará indicadores de qualidade e custos apoiará auditorias internas e externas e manterá relacionamento próximo com clientes internos e externos para garantir alta satisfação. este é um cargo em regime de tempo integral com atuação presencial. qualificações • experiência sólida em preparo de alimentos e técnicas de cozinha incluindo organização de processos de produção e de serviço. • conhecimento em cozinha profissional e gestão de alimentos e bebidas com foco em eficiência operacional e atendimento diversificado. • domínio de práticas de controle de qualidade de alimentos e segurança alimentar alinhadas a normas internas e regulatórias. • experiência em gestão de cozinha e administração culinária incluindo coordenação de equipes planejamento de cardápios e controle de custos. • formação desejável em gastronomia nutrição hotelaria ou áreas correlatas além de experiência prévia em gestão de cozinha industrial ou coletiva habilidades de liderança e comunicação organização e capacidade de atuar em ambientes dinâmicos.