Gerente de Alimentos e Bebidas

Você conhece a Amarante? Somos uma administradora hoteleira que tem a inovação como um dos nossos principais diferenciais. Estamos à frente da gestão de empreendimentos reconhecidos nacional e internacionalmente, como os resorts Salinas e o Japaratinga Lounge Resort. Nosso time é feito de pessoas diversas, cheias de vontade de aprender, gerar resultados e, claro, equilibrar produtividade com qualidade de vida. A gente acredita no poder do intraempreendedorismo — ou seja, cada pessoa é convidada a trazer seu conhecimento, propósito e jeito único pra fazer a diferença no dia a dia. O que a gente espera de um Gerente de Alimentos e Bebidas? Você acredita que uma boa experiência começa pelo cuidado com os detalhes, pela liderança próxima e por processos bem feitos? Se desafios te motivam e cuidar de pessoas faz parte do seu jeito de liderar, talvez esse seja o momento certo pra dar um novo passo na sua trajetória. A Amarante está em busca de uma pessoa Gerente de Alimentos e Bebidas, com ensino superior completo em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas e experiência prévia como Coordenação de A&B ou em posições similares. Essa liderança terá um papel estratégico na gestão das equipes e da operação, garantindo a excelência dos serviços, a organização dos processos e o cumprimento dos padrões de qualidade. Buscamos uma pessoa com boas habilidades de organização, capacidade de atuar em um ambiente dinâmico e olhar atento pra melhoria contínua. Experiências adicionais na área, cursos específicos e participação em projetos de melhoria contínua serão considerados diferenciais e mostram ainda mais alinhamento com o nosso jeito de fazer acontecer. Se tudo isso conversa com você e liderar com propósito faz sentido, quem sabe essa não é a oportunidade de fazer parte da Amarante e marcar a vida de muita gente? Qual desafio você encontra aqui? Você tera o desafio de controlar o orçamento do departamento de Alimentos e Bebidas, atuando de forma estratégica no gerenciamento de custos, controle de inventários e análise de rentabilidade, sempre com foco no alcance das metas financeiras. No dia a dia, essa pessoa será responsável por assegurar que todas as operações de A&B estejam em conformidade com as regulamentações de saúde, segurança e licenciamento, garantindo uma operação segura, organizada e de excelência. Também fará parte do desafio gerenciar e supervisionar os pontos de consumo e os eventos, trabalhando em parceria com a equipe de eventos pra garantir uma execução impecável em cada detalhe, além de acompanhar de perto a satisfação dos hóspedes, respondendo prontamente a eventuais reclamações e implementando soluções que elevem continuamente a experiência em A&B. Essa atuação envolve ainda o monitoramento e a análise do desempenho financeiro da área, a elaboração de relatórios gerenciais com leitura crítica dos resultados e a proposição de ações de melhoria. A gestão de todo o time de A&B é parte essencial desse papel, assim como a supervisão de eventos especiais e o apoio na construção e implementação de estratégias de responsabilidade social e ambiental, contribuindo pro desempenho socioambiental e ESG da Amarante. O que oferecemos para as nossas pessoas colaboradoras? Um Ambiente Descontraído, Uma Equipe Diversa, Resultados Extraordinários e Muita Oportunidade Incrível De Aprender e Se Desenvolver. Por Aqui Também Tem Ginástica Laboral, Lanchinho Saudável e Happy Hour Todo Mês. Massa, Né? Mas Além Disso, Temos Mais Coisas. Fica Ligadinho Abaixo Remuneração variável Plano de Saúde Plano Odontológico Seguro de Vida Refeitório Auxílio Alimentação Transporte Licença Maternidade/Paternidade Estendida Atendimento Psicológico Atendimento Fisioterapêutico Massagem Shiatsu Benefício PIPA (Rede de apoio para as novas famílias) Auxílio Creche Desconto Hospedagem Curtiu? Então, vem fazer parte da Amarante e envie o seu currículo para a Gente! A Amarante acredita na inclusão de todos os tipos de gênero, raça, origem, idade, orientação sexual, religião e deficiência contribuem para que sejamos inovadores e criativos. Por aqui, colocamos as pessoas acima das coisas porque amamos gente e temos a certeza de que, quando plurais, somos capazes de oferecer soluções mais inteligentes. Portanto, nós da Amarante incentivamos todas as pessoas a fazerem parte do nosso processo seletivo!