Descrição da vaga
VemSerUmMabuLover Você é apaixonado por liderança, excelência no atendimento e gestão de operações?
No Grupo
Mabu, você terá a oportunidade de liderar equipes, desenvolver pessoas e garantir experiências memoráveis para nossos clientes, contribuindo diretamente para a qualidade dos serviços de Alimentos &
• Bebidas. Vaga:Gerente de Alimentos &
• Bebidas (A&B) Empresa:Grupo Mabu Descrição do Cargo:O Gerente de Alimentos &
• Bebidas será responsável por planejar, coordenar e acompanhar toda a operação de A&B, assegurando a excelência no atendimento, a qualidade dos produtos e serviços, o alcance dos resultados operacionais e financeiros e o cumprimento dos padrões da empresa. Atuará na gestão de equipes, processos, indicadores e recursos, promovendo a melhoria contínua e a satisfação dos clientes. Buscamos um profissional com perfil estratégico, liderança inspiradora, visão de negócio e foco em resultados, que tenha experiência em operações de hotelaria, turismo, entretenimento ou restaurantes.
Principais
Responsabilidades:Gerenciar as operações de restaurantes, bares, eventos, room service e demais pontos de venda de A&B. Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de alto desempenho. Garantir a excelência no atendimento, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e hospitalidade.
Planejar e acompanhar metas, indicadores de desempenho e resultados da área. Controlar custos, despesas, estoques e desperdícios, buscando maior eficiência operacional. Elaborar estratégias para aumento de receitas e melhoria da rentabilidade da operação.
Acompanhar o planejamento e a execução de eventos, garantindo a qualidade dos serviços prestados. Atuar em conjunto com as áreas de Compras, RH, Comercial, Marketing e Operações para otimizar processos. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene, legislação sanitária e demais procedimentos internos.
Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e na experiência dos clientes. Por que trabalhar no Grupo Mabu? Ambiente dinâmico e colaborativo. Oportunidade de liderar uma operação de referência nos segmentos de hotelaria e entretenimento.
Desenvolvimento profissional e oportunidades de crescimento. Treinamentos e capacitação contínua. Cultura voltada para inovação, excelência e valorização das pessoas. Requisitos:Ensino Superior completo em Hotelaria, Administração, Gastronomia, Turismo ou áreas correlatas.
Experiência em gestão de operações de Alimentos &
• Bebidas. Experiência com liderança e desenvolvimento de equipes. Conhecimento em gestão de custos, indicadores e controle de estoque. Boa comunicação, capacidade de negociação e tomada de decisão. Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados. Diferenciais:Pós-graduação ou especialização em Gestão, Hotelaria ou áreas afins. Vivência em resorts, hotéis, parques ou grandes operações de A&B. Conhecimento em sistemas de gestão hoteleira e de restaurantes. Inglês e/ou espanhol intermediário. Benefícios:Refeição/alimentação no local. Plano de saúde. Plano odontológico. Vouchers mensais para o Blue Park para colaboradores e dependentes. Treinamentos e desenvolvimento. Incentivo aos estudos com faculdades parceiras.
Formação Acadêmica
Não informado
Salário A combinar
Cargo
Gerente comercial
Empresa
My mabu
Hotelaria.
Ramo
Turismo/ Hotelaria
(BB)