Estoquista de Restaurante

Objetivo do Cargo Responsável por realizar o controle, organização, recebimento, armazenamento e distribuição de mercadorias e insumos do restaurante, garantindo a conservação dos produtos, controle de validade e abastecimento adequado dos setores, contribuindo para o bom funcionamento da operação. Principais Responsabilidades • Receber, conferir e armazenar mercadorias, insumos e materiais conforme notas fiscais e pedidos; • Organizar o estoque de alimentos, bebidas, materiais de limpeza e descartáveis, seguindo padrões de armazenamento e segurança; • Controlar entrada e saída de produtos no sistema ou planilhas de estoque; • Realizar inventários periódicos e contagens físicas do estoque; • Monitorar validade dos produtos, aplicando o método PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai); • Separar e distribuir materiais para os setores solicitantes (cozinha, bar, salão, governança, entre outros); • Identificar e comunicar divergências, perdas, avarias ou faltas de produtos; • Manter o ambiente do estoque limpo, organizado e dentro das normas sanitárias; • Apoiar no controle de compras, informando necessidades de reposição ao responsável; • Cumprir normas de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos. Requisitos • Ensino Médio completo (desejável); • Conhecimento em estoque, preferencialmente em restaurantes, hotéis ou supermercados; • Conhecimento básico em controle de estoque e inventário; • Noções de armazenamento de alimentos e boas práticas sanitárias; • Conhecimento básico em informática (planilhas e sistemas de estoque) será diferencial.