Estágio em Panificação

Preparação de Massas: Auxiliar na mistura de ingredientes para pães e outros produtos de panificação; Medir e pesar ingredientes conforme as receitas. Sova e Modelagem de Massas: Auxiliar na sova das massas para garantir a textura ideal; Modelar pães e outros produtos conforme os formatos e tamanhos definidos. Apoio na Fermentação: Colocar as massas para fermentar, controlando tempo e condições ideais; Verificar a temperatura e a umidade para assegurar uma fermentação eficaz. Controle do Tempo de Forno: Auxiliar na colocação dos produtos no forno e no monitoramento do tempo de assamento; Ajudar na retirada e resfriamento dos produtos após o assamento. Manutenção da Área de Produção: Limpar e organizar bancadas, utensílios e equipamentos utilizados na produção; Manter a higiene do local de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar. ·Apoio ao Padeiro na Produção: Seguir as orientações do padeiro nas tarefas diárias; Ajudar a ajustar receitas ou processos conforme necessário para garantir a qualidade dos produtos. Requisitos: Ensino técnico cursando em Panificação e áreas correlatas; Experiência em cozinha ou áreas relacionadas é valorizada. LI-Onsite