Especialista P&D Produtos - Confeitaria

Atuação em Jaraguá do Sul/SC. Requisitos •Ampla vivência com desenvolvimento de produtos relacionados a confeitaria; •Conhecimento em normas regulatórias referentes ao mercado e produtos de confeitaria; •Conhecimento de ferramentas de gestão de projetos. Funções •Desenvolver e testar novas formulações, produtos, processos e materiais em laboratório e planta piloto; •Realizar estudos de viabilidade técnica e análises de desempenho de produtos; •Conduzir testes de estabilidade, shelf life e performance de produtos e materiais; •Acompanhar lotes pilotos e industriais junto a produção, garantindo a transferência de tecnologia; •Apoiar na implementação de melhorias contínuas nos processos e produtos existentes; •Manter-se atualizado com tendências tecnológicas e regulatórias do setor; •Apoiar tecnicamente clientes internos e externos em relação aos produtos comercializados pela DR na tecnologia de Confeitaria. Formação Superior e Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Eng.de Alimentos, Eng. Química, Farmácia Bioquímica, Química, Tecnologia de Alimentos, Tecnologia de Produção Industrial, e cursos afins.