Encarregado de Cozinha

Descrição Geral:Requisitos: escolaridade ensino médio completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Conhecimento e utilização de sistema de gestão. Atividades: será um dos sushiman que irá compor nossa equipe. Preparo de nosso cardápio e outras variedades preparo e limpeza dos peixes e de outros insumos. Atendimento ao cliente. Organização e higiene da área de trabalho. Planejamento de espaço e áreas operacionais elaboração de cardápios e fichas técnicas, checklist de insumos, controle de estoque, geração de requisições, controle de inventário. Treinamento de equipes em execução do cardápio e higiene e manipulação de alimentos.