Encarregada de Padaria e Cafeteria

Responsável pela supervisão das operações diárias da padaria e cafeteria, garantindo a qualidade dos produtos, excelência no atendimento ao cliente, controle de estoque e gestão da equipe. Deve assegurar que todos os processos estejam em conformidade com as normas de higiene, segurança e qualidade, visando atender às metas estabelecidas e proporcionar uma experiência positiva para os clientes. Principais Responsabilidades: • Supervisionar e coordenar as atividades da padaria e cafeteria garantindo a eficiência e organização dos processos; • Acompanhar a produção e exposição de produtos, zelando pela qualidade, frescor e apresentação; • Garantir a limpeza e organização do ambiente de trabalho; • Monitorar o atendimento ao cliente, assegurando a excelência e resolução de possíveis reclamações; • Estimular boas práticas de relacionamento entre os colaboradores e os clientes; • Controlar o estoque de insumos, fazendo pedidos e acompanhando a reposição para evitar faltas ou excessos; • Verificar a validade dos produtos e manter o controle de desperdícios; • Liderar, treinar e motivar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e o alinhamento com os objetivos da empresa; • Planejar escalas de trabalho e folgas; • Acompanhar o desempenho da equipe, aplicando feedbacks e ações corretivas quando necessário; • Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislação trabalhista; • Realizar checklists e auditorias internas para manter o padrão exigido.