Cozinheiro(a) Restaurante

Vaga de Cozinheiro(a) Restaurante, em Porto Velho, RO, para atuação em refeitório interno de indústria leve, com foco em cardápios balanceados e produção em escala para colaboradores. Responsabilidades: • Preparar, cozinhar e finalizar pratos do dia, guarnições, saladas e sobremesas, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade. • Organizar a mise en place, controlar porcionamento e garantir o fluxo eficiente nas refeições de turnos. • Aplicar boas práticas de manipulação de alimentos, controle de temperatura e rotinas de limpeza (5S) na cozinha. • Receber, conferir e armazenar insumos, monitorando validade, PVPS e desperdícios. • Apoiar inventários e ajustes de cardápio conforme demanda e sazonalidade de ingredientes. • Colaborar com a equipe para manter alto padrão de sabor, apresentação e segurança alimentar. Requisitos: • Experiência comprovada como cozinheiro(a) em restaurante, refeitório corporativo ou cozinha industrial. • Domínio de técnicas de corte, cocção (grelhar, assar, refogar, vapor) e produção em grande volume. • Conhecimento de boas práticas (BPF) e normas de segurança alimentar; desejável noções de APPCC. • Organização, agilidade e atenção a detalhes, mantendo a limpeza e a padronização das preparações. • Capacidade de trabalho em equipe e comunicação clara com nutricionista e líderes de turno. • Disponibilidade para atuar em escala integral e adequar-se a mudanças de cardápio. Diferenciais: • Curso técnico de Cozinha, Gastronomia ou certificação em BPF. • Vivência anterior em refeitório de indústria leve ou catering corporativo. • Noções de planejamento de cardápio nutritivo e controle de custos. Sobre a Empresa: A empresa contratante é do segmento de indústria leve e mantém operação com refeitório próprio, prezando por qualidade, segurança e bem-estar dos colaboradores. Atua com processos padronizados, ambiente colaborativo e foco em melhoria contínua, em parceria com fornecedores locais. Esta vaga é alocada no site de ‘Votorantim Cimentos’, com cultura de responsabilidade, eficiência e respeito às pessoas. * O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.