Cozinheiro(a) Líder

MaxGroup | Brasília - DF | Presencial Descrição da vaga Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) Líder para atuar como principal apoio operacional do Chefe de Cozinha, contribuindo para a organização, execução e bom funcionamento da cozinha durante a operação. A posição será responsável por apoiar a liderança da equipe, acompanhar os processos de produção e montagem, atuar diretamente nos processos relacionados às carnes e contribuir para a qualidade, organização e eficiência da cozinha.Buscamos uma pessoa com experiência em cozinha profissional, perfil de liderança, organização, agilidade e capacidade de orientar e desenvolver a equipe. Horário: segunda a sexta, das 11h às 20h, com 1h de intervalo; sábado, das 11h15 às 16h20, com 1h de intervalo. Responsabilidades e atribuições • Atuar como principal apoio operacional do Chefe de Cozinha na rotina da operação. • Contribuir para o funcionamento organizado e eficiente da cozinha durante a operação. • Apoiar a distribuição das atividades entre os integrantes da equipe, conforme a demanda. • Orientar a equipe quanto aos processos, padrões e prioridades da cozinha. • Apoiar o Chefe de Cozinha na identificação e solução de problemas da operação. • Ser responsável pelos processos relacionados às carnes, incluindo recebimento, armazenamento, descongelamento, cortes, porcionamento e preparo. • Garantir que os cortes e porcionamentos sigam os padrões estabelecidos pela operação. • Zelar pela correta manipulação, conservação e organização das carnes. • Manter a organização dos processos de montagem dos pratos e pedidos. • Garantir que a equipe siga os padrões definidos para montagem, apresentação e finalização dos pratos. • Apoiar a organização das praças e estações de trabalho, garantindo agilidade durante a operação. • Identificar possíveis gargalos nos processos e contribuir com melhorias. • Apoiar o treinamento e desenvolvimento dos integrantes da equipe. • Compartilhar conhecimentos técnicos e orientar profissionais com menor experiência. • Contribuir para a integração de novos colaboradores da cozinha. • Identificar oportunidades de melhoria nos processos, produções e rotina da cozinha. • Apresentar sugestões relacionadas a processos, produções, organização, produtividade e cardápio, quando pertinente. • Demonstrar iniciativa na resolução de problemas e na melhoria dos resultados da operação. • Atuar com responsabilidade sobre os resultados, custos, qualidade e funcionamento da cozinha. Requisitos e qualificações • Experiência profissional de, no mínimo, 6 meses em cozinha. • Experiência com operação à la carte. • Experiência com preparo, cortes e manipulação de carnes. • Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos. • Capacidade de trabalhar em equipe e em ambiente de alta demanda. • Experiência ou habilidade para orientar e apoiar outros profissionais da cozinha. • Perfil de liderança e organização. Requisitos desejáveis • Cursos profissionalizantes na área de alimentação ou gastronomia. • Formação ou cursos complementares relacionados à gastronomia, segurança alimentar ou gestão de cozinha. Faixa salarial A combinar Regime de contratação CLT Benefícios • Alimentação no local; • Vale-transporte conforme deslocamento; • 20% de desconto em toda a rede Max; • Plano de Saúde; • Gorjeta média de R$ 400 a R$ 700; • 5% de produtividade; • Premiação por avaliação 5 estrelas no Google; • Premiação por pontualidade e presença de até R$ 300. Sobre a empresa Fundada em 2006 por Rodrigo Vieira e Cleber Maciel, a MaxGroup nasceu do desejo de transformar vidas por meio da promoção da saúde, nutrição e bem-estar. Começamos como uma pequena operação movida pela paixão pelo esporte e pela ciência do cuidado. Ao longo de nossa trajetória, crescemos de forma gradual e sustentável, consolidando um ecossistema que reúne marcas de referência como MaxPharma, MaxForm, MaxFoods Market e MaxFoods Restaurante. Mais do que resultados financeiros, acreditamos que a nossa empresa é uma ferramenta de transformação. Temos como pilar fundamental o cuidado genuíno com as pessoas — tanto nossos clientes quanto os colaboradores que constroem essa história diariamente. Se você busca um ambiente que valoriza o desenvolvimento, estimula o crescimento e coloca a integridade em primeiro lugar, seu lugar é na MaxGroup!