Cozinheiro(a) II

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-366162@vagas.abler.in Nível: Coordenador Escolaridade: Ensino médio - Indiferente Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: 👨‍🍳✨ Vaga | Cozinheiro(a) II – Restaurante centro (Foz do Iguaçu/PR)Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) II para integrar nossa equipe. Somos um restaurante que oferece buffet de segunda a sábado, com foco em preparações saudáveis, sem glúten e sem lactose.📍 Local: Foz do Iguaçu – PR💼 Regime: CLT🕒 Horário: Segunda a sábado, das 6h30 às 14h50💰 Salário: R$ 2.650,00🎯 Resumo da FunçãoResponsável pelo pré-preparo e preparo das guarnições e pratos do buffet, garantindo sabor, qualidade e padrão de apresentação. Apoiar na criação de novas preparações dentro da proposta saudável do restaurante e manter a organização e higiene da cozinha.🧭 Principais ResponsabilidadesRealizar pré-preparo e preparo de pratos e guarniçõesAuxiliar na elaboração e sugestão de novas receitasPreparar o buffet para o dia seguinte e conferir ingredientes necessáriosElaborar lista de compras e repassar ao superiorManter ambiente de trabalho limpo e higienizadoAplicar boas práticas de manipulação de alimentosControlar validade, etiquetagem e armazenamento correto dos insumos (FIFO/PEPS)Auxiliar no recebimento e conferência de mercadoriasRealizar mise en place completo para o serviço diárioMonitorar equipamentos e utensílios, zelando pela conservaçãoControlar desperdícios e otimizar uso de insumosApoiar na organização de câmaras frias, estoques secos e áreas de produçãoGarantir reposição ágil e adequada dos itens no buffet durante o serviço🎓 RequisitosExperiência prévia em cozinha profissional ou industrialConhecimento básico em alimentação saudável (diferencial)Agilidade e atenção aos detalhesBoa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe Responsabilidades Da Posição Sobre a vaga Somos o Restaurante Sabor & Arte , referência em gastronomia contemporânea na região metropolitana de São Paulo. Buscamos um Cozinheiro(a) II apaixonado(a) por criar experiências culinárias memoráveis e que contribua para a excelência de nossos pratos. Responsabilidades • Preparar e cozinhar pratos de acordo com o cardápio e padrões de qualidade. • Supervisionar a execução de receitas, garantindo consistência e apresentação. • Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando controle de perdas e rotatividade. • Manter a higiene e organização da cozinha, seguindo normas HACCP. • Colaborar com a equipe de cozinha na criação de novos pratos e rotinas. Contexto da empresa Com mais de 10 anos no mercado, o Restaurante Sabor & Arte combina tradição e inovação, recebendo prêmios nacionais por sua excelência gastronômica. Nosso ambiente é dinâmico, inclusivo e voltado ao crescimento profissional de cada membro da equipe. Requisitos Obrigatórios Para a Posição • Experiência mínima de 2 anos como Cozinheiro(a) II ou posição equivalente. • Conhecimento sólido em técnicas de cozinha tradicional e contemporânea. • Domínio de normas HACCP e boas práticas de higiene. • Capacidade de trabalhar em ritmo acelerado e sob pressão. • Boa comunicação e trabalho em equipe. Entregas e Resultados Esperados Para a Posição • Aumento de 15% na satisfação dos clientes por meio de pratos consistentes e de alta qualidade. • Redução de 20% no desperdício de alimentos, otimizando o uso de ingredientes. • Melhoria de 10% na eficiência operacional da cozinha, reduzindo tempos de preparo. • Contribuição para o crescimento do faturamento por meio de inovação no cardápio.