Cozinheiro(a) Chefe

Restaurante com especialidades de frango Cargo: Cozinheiro(a) Chefe Regime de Contratação: CLT - Efetivo Número de Vagas: 2 Descrição do Cargo / Responsabilidades: Criação e Planejamento: Elabora o cardápio, desenvolve novas receitas, define fichas técnicas e estabelece o padrão de sabor e apresentação. Gestão de Pessoas: Lidera a brigada de cozinha, distribui tarefas, treina auxiliares e cozinheiros e mantém a disciplina e o ritmo durante o serviço. Segurança e Higiene: Assegura o cumprimento estrito das normas sanitárias e de segurança no manuseio de alimentos. Formação e experiências desejáveis: Ensino médio Forma de Trabalho: Presencial Bairro: Xerém Mantiqueira Cidade: Duque de Caxias Benefícios: - Vale-transporte Horário de Expediente: Horário será combinado no momento da entrevista Salário: R$ 2.000,00 Informações Adicionais: Rigor com a ordem: "uma cozinha limpa é uma cozinha segura". O hábito de organizar os ingredientes antes de começar (mise en place) e manter a bancada limpa durante todo o processo evita desperdícios e contaminações. Gestão do tempo: Saber coordenar os tempos de cocção de diferentes alimentos para que todos fiquem prontos no ponto exato e ao mesmo tempo.