Descrição da vaga
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Porto Alegre, RS
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Cozinheiro(a) Industrial
Escala: Flexível
Local: Zona Sul de Porto Alegre
Na Olivas Restaurantes Empresariais, acreditamos que cozinhar é um ato de cuidado. Cada refeição que servimos carrega dedicação, responsabilidade e compromisso com a qualidade. Por isso, buscamos profissionais que tenham paixão pela cozinha, valorizem a organização e sintam satisfação em contribuir para a alimentação de centenas de pessoas diariamente.
Se você gosta de trabalhar em equipe, tem experiência em cozinha industrial e busca uma empresa que valoriza seus colaboradores, venha fazer parte do nosso time!
Principais responsabilidades
Preparar refeições conforme cardápios e fichas técnicas estabelecidas;
Executar o pré-preparo e preparo de carnes, guarnições, saladas, sobremesas e demais itens do cardápio;
Realizar o porcionamento e a distribuição dos alimentos seguindo os padrões da empresa;
Garantir a qualidade, sabor, apresentação e padronização das preparações;
Monitorar tempos e temperaturas dos alimentos, assegurando a segurança alimentar;
Operar equipamentos e utensílios de cozinha de forma segura e adequada;
Auxiliar no controle e na correta utilização dos insumos, minimizando desperdícios;
Manter a organização, limpeza e higienização dos ambientes, equipamentos e utensílios;
Cumprir rigorosamente as Boas Práticas de Manipulação e as normas de segurança do trabalho;
Apoiar as rotinas operacionais da unidade e colaborar com a equipe para o alcance dos resultados;
Participar, quando necessário, da produção de doces, salgados e preparações especiais.
Requisitos
Experiência comprovada como Cozinheiro(a), preferencialmente em cozinha industrial ou UAN;
Conhecimento em técnicas de preparo, manipulação e conservação de alimentos;
Organização, comprometimento e atenção aos detalhes;
Capacidade de trabalhar em equipe e seguir processos operacionais;
Disponibilidade para atuar em escala 5x2.
Diferenciais
Conhecimento e experiência na produção de doces e salgados;
Identificação e afinidade com atividades relacionadas à confeitaria básica e produção de salgados;
Vivência em serviços de alimentação coletiva, restaurantes corporativos ou cozinhas industriais;
Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
O que oferecemos
Salário compatível com o mercado;
Vale-transporte;
Refeição no local;
Prêmio Assiduidade;
Ambiente de trabalho acolhedor e colaborativo;
Oportunidade de desenvolvimento e crescimento profissional.
Como se candidatar
Envie seu currículo para rh@olivasre.com.br
Assunto: Cozinheiro(a) Industrial – Porto Alegre/RS
Na Olivas, valorizamos pessoas, histórias e o poder que uma boa refeição tem de transformar o dia de alguém.
Venha fazer parte da nossa equipe e crescer conosco! Benefícios: -. VT ou Auxílio mobilidade -. Prêmio assiduidade -. ALimentação no local