Cozinheiro(a)

Resumo da Posição O(a) Cozinheiro(a) é responsável pelo preparo, montagem e finalização dos alimentos, seguindo rigorosamente as fichas técnicas, padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar definidos pela empresa. Atua garantindo a eficiência da operação da cozinha, contribuindo para a satisfação dos clientes e para o bom funcionamento da equipe. Principais Responsabilidades1. Preparo e Produção dos Alimentos • Preparar pratos, guarnições, molhos, acompanhamentos e demais itens do cardápio conforme fichas técnicas e orientações da liderança. • Executar processos de cocção, montagem e finalização dos pratos. • Garantir o padrão de sabor, textura, temperatura e apresentação dos alimentos. • Cumprir os tempos de produção estabelecidos pela operação. 2. Organização da Praça de Trabalho • Organizar e manter abastecida a praça sob sua responsabilidade. • Realizar o mise en place necessário para o funcionamento da operação. • Garantir que utensílios, equipamentos e insumos estejam disponíveis para execução das atividades. 3. Controle de Qualidade • Verificar a qualidade dos insumos antes da utilização. • Identificar e comunicar produtos fora do padrão de qualidade. • Assegurar que os pratos sejam entregues conforme os padrões estabelecidos pela empresa. 4. Segurança Alimentar e Higiene • Cumprir as normas de boas práticas de manipulação de alimentos. • Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), quando aplicável. • Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e higienizado durante toda a operação. • Seguir os procedimentos de armazenamento, conservação e controle de validade dos produtos. 5. Controle e Redução de Desperdícios • Utilizar insumos de forma consciente e responsável. • Seguir os padrões de porcionamento definidos pela empresa. • Comunicar perdas, desperdícios e necessidades de reposição à liderança. 6. Trabalho em Equipe • Atuar de forma colaborativa com cozinheiros, auxiliares, cumins de cozinha, liderança e demais setores. • Apoiar colegas em períodos de maior demanda operacional. • Contribuir para a manutenção de um ambiente de trabalho produtivo e respeitoso. 7. Apoio Operacional • Auxiliar na produção antecipada para eventos, períodos de alta demanda e operações especiais. • Participar de treinamentos e capacitações promovidos pela empresa. • Executar outras atividades correlatas à função, conforme necessidade da operação. Requisitos Comuns • Ensino fundamental ou médio completo. • Experiência prévia na função ou em atividades relacionadas à cozinha. • Conhecimento básico de técnicas de preparo e manipulação de alimentos. • Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar. Competências Comportamentais • Organização • Agilidade • Comprometimento • Atenção aos detalhes • Disciplina operacional • Trabalho em equipe • Senso de urgência • Responsabilidade Relação Hierárquica Reporta-se a: Sous Chef, Chef de Cozinha ou liderança imediata da cozinha. Supervisiona: Não se aplica (salvo quando designado para orientação operacional de auxiliares ou novos colaboradores). Pagamento: a partir de R$2.400,00 por mês Benefícios: • Assistência médica • Assistência odontológica • Convênios e descontos comerciais • Estacionamento gratuito • Vale-transporte Possibilidade de deslocamento/mudança de local: • Juazeiro do Norte, CE: Deslocar-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (Obrigatório) Pergunta(s) de seleção: • Você tem pelo menos 1 ano de experiência na função de cozinheiro(a)? Escolaridade: • Ensino Médio completo (Preferencial) Experiência: • Restaurante (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial