Cozinheiro(a)

Descrição da vaga Aqui nos Hotéis Ponta Verde nós honramos a sua história e queremos despertar os seus sonhos. Venha fazer parte da nossa equipe! Responsabilidades e atribuições Desenvolver e planejar cardápios, selecionar ingredientes e criar receitas para atender às necessidades e preferências dos hóspedes/clientes. Supervisionar e orientar as atividades da equipe de copa e cozinha. Preparar pratos seguindo as fichas técnicas de preparo. Verificar e monitorar os níveis de estoque de alimentos e fazer pedidos de insumos de acordo com a necessidade. Treinar e orientar outros membros da equipe de cozinha em técnicas de preparação, procedimentos operacionais e padrões de higiene. Colaborar no planejamento e execução de eventos especiais, como jantares temáticos, festas privadas ou outros eventos. Realizar porcionamento de alimentos. Realizar reposição dos alimentos do buffet. Monitorar e repor os estoques de ingredientes e suprimentos conforme necessários, identificando a validade. Requisitos e qualificações Ensino médio completo (Técnico em Gastronomia será considerado um diferencial); Conhecimento em culinária, técnicas de cozinha e segurança dos alimentos; Conhecimento em preparação de ingredientes; Habilidade para utilizar máquinas e equipamentos da cozinha. Informações adicionais Plano de Saúde; Plano Odontológico; Vale Refeição; Apoio Educacional; Convênio Farmácia; Convênio Academia; Convênio compra de material escolar; Convênio SESC; Vale Transporte; Day Off no aniversário.