Cozinheiro Profisional

Atividades desenvolvidas na função: Preparação diária de pratos da cozinha brasileira, massas e bases da cozinha italiana e algumas preparações orientais simples Produção de alimentos em volume e variedade para buffet Organização do mise en place e preparação das bases da cozinha Controle de temperatura, reposição e apresentação dos alimentos no buffet Coordenação das preparações para manter buffet sempre abastecido Manter padrão de sabor, textura e apresentação dos pratos Controle de limpeza, organização e boas práticas de cozinha Apoio na organização da produção e fluxo da cozinha durante o serviço COZINHEIRO PROFISSIONAL - EXPERIÊNCIA REAL EM RESTAURANTE Restaurante buffet tradicional no centro de São Paulo procura cozinheiro(a) experiente em cozinha de produção e alto volume. > Procuramos profissional que saiba trabalhar com variedade de pratos e ritmo intenso de serviço. Requisitos obrigatórios: Experiência comprovada como cozinheiro em restaurante Domínio de cozinha brasileira Experiência com massas e bases da cozinha italiana Conhecimento básico de preparações orientais (ex.: yakisoba, molhos, arroz oriental) Experiência com produção de grande volume e várias panelas ao mesmo tempo Capacidade de manter comida quente, bem apresentada e buffet sempre abastecido Perfil do profissional: Organizado e disciplinado Trabalha bem sob pressão Acostumado com buffet de grande movimento Responsável por padrão, reposição e qualidade IMPORTANTE Esta vaga é para cozinheiro profissional. Não estamos procurando ajudante ou iniciantes. Seleção inclui teste prático de cozinha. Para se candidatar enviar: Envie seu CV para o whatsapp (11) Caso não esteja no seu curriculo, Inclua a segunte informação: Nome dos 3 últimos restaurantes onde trabalhou Tempo em cada um Função exercida Oferecemos Salário Competitivo compatível com experiência.