Cozinheiro Pleno Hospitalar - Osasco- SP

Supervisionar o andamento e execução da produção • Executar e/ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos • Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, passo a passo, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades • Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue • Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas nos serviços, inclusive da cozinha dietética • Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final • Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe • Degustar o produto e apresentá-lo ao aprovador, antes de encaminhá-lo à distribuição • Desenvolver novas receitas e testes de novos produtos • Conscientizar a equipe sobre economia dos produtos • Acompanhar o custo diário junto ao gerente da unidade, propondo medidas de melhoria, como controle de per capitas e padronização de porções • Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários • Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. HORÁRIO: DAS 06:00 ÁS 18:00 ESCALA 12x36