Cozinheiro Industrial

Preparar refeições em grande volume conforme cardápio e ficha técnica; Operar equipamentos industriais de cozinha (forno combinado, caldeiras, chapas, entre outros); Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dentro do tempo operacional; Controlar o tempo de cocção e distribuição, evitando impactos na operação; Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar; Realizar controle de temperatura, validade e armazenamento dos alimentos; Apoiar no pré-preparo e organização da cozinha; Manter o ambiente limpo e organizado durante toda a operação; Trabalhar em conjunto com a equipe, sob orientação da nutricionista/técnica; Atuar com foco em metas de produção e cumprimento de prazos. Experiência comprovada como cozinheiro em cozinha industrial ou operações de alto volume; Conhecimento em ficha técnica e controle de porcionamento; Conhecimento básico de boas práticas de manipulação de alimentos; Agilidade e resistência para rotina intensa; Disponibilidade de horário, incluindo sábados alternados.