Cozinheiro II

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-366162@vagas.abler.in Nível: Coordenador Escolaridade: Ensino médio - Indiferente Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Segunda a sábado, das 6h30 às 14h50 Local: Foz do Iguaçu – PR Regime: CLT Salário: R$ 2.650,00 + VT Resumo da Função Responsável pelo pré-preparo e preparo das guarnições e pratos do buffet, garantindo sabor, qualidade e padrão de apresentação. Apoiar na criação de novas preparações dentro da proposta saudável do restaurante e manter a organização e higiene da cozinha. Principais Responsabilidades • Realizar pré-preparo e preparo de pratos e guarnições • Auxiliar na elaboração e sugestão de novas receitas • Preparar o buffet para o dia seguinte e conferir ingredientes necessários • Elaborar lista de compras e repassar ao superior • Manter ambiente de trabalho limpo e higienizado • Aplicar boas práticas de manipulação de alimentos • Controlar validade, etiquetagem e armazenamento correto dos insumos (FIFO/PEPS) • Auxiliar no recebimento e conferência de mercadorias • Realizar mise en place completo para o serviço diário • Monitorar equipamentos e utensílios, zelando pela conservação • Controlar desperdícios e otimizar uso de insumos • Apoiar na organização de câmaras frias, estoques secos e áreas de produção • Garantir reposição ágil e adequada dos itens no buffet durante o serviço Requisitos • Experiência prévia em cozinha profissional ou industrial • Conhecimento básico em alimentação saudável (diferencial) • Agilidade e atenção aos detalhes • Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe • Experiência mínima de 2 anos como Cozinheiro(a) II ou posição equivalente • Conhecimento sólido em técnicas de cozinha tradicional e contemporânea • Domínio de normas HACCP e boas práticas de higiene • Capacidade de trabalhar em ritmo acelerado e sob pressão • Boa comunicação e trabalho em equipe Entregas e Resultados Esperados • Aumento de 15% na satisfação dos clientes por meio de pratos consistentes e de alta qualidade • Redução de 20% no desperdício de alimentos, otimizando o uso de ingredientes • Melhoria de 10% na eficiência operacional da cozinha, reduzindo tempos de preparo • Contribuição para o crescimento do faturamento por meio de inovação no cardápio Sobre a Vaga Somos o Restaurante Sabor & Arte, referência em gastronomia contemporânea na região metropolitana de São Paulo. Buscamos um Cozinheiro(a) II apaixonado(a) por criar experiências culinárias memoráveis e que contribua para a excelência de nossos pratos.