Cozinheiro - Cozinha Fria

Responsável pelo pré-preparo, preparo, higienização, corte e armazenamento de ingredientes, garantindo o frescor, a qualidade e a segurança alimentar dos produtos. Atuará na elaboração e montagem de saladas, patês, embutidos, sobremesas e demais preparações frias, assegurando uma apresentação impecável e alinhada aos padrões da casa. Também será responsável pelo controle de validade e conservação dos alimentos, organização da praça de trabalho, monitoramento de estoque de insumos perecíveis e cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.Experiência em cozinha fria; Experiência em culinária italiana ou de alto padrão; Familiaridade com boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo a qualidade e agilidade na execução dos pratos.