Descrição da vaga
Restaurante consolidado em Campo Grande há mais de 23 anos
Cargo: Cozinheiro
Regime de Contratação: CLT - Efetivo
Número de Vagas: 1
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Executar atividades de pré-preparo de insumos e produtos, como descasque, corte, processamento, porcionamento, tempero e identificação com validade
Cozinhar alimentos de acordo com as normas da Vigilãncia Sanitária
Preparo de pratos e sobremesas em conformidade com a Ficha técnica e orientação do Chefe de cozinha Assegurar a qualidade de insumos, produtos e pratos a serem servido ao cliente e funcionários
Notificar o Chefe de cozinha ou Gerente sobre eventual problema identificado com equipamentos, utensílios, insumos e / ou produtos que venha comprometer a qualidade Realização de check-list e requisição ao estoque
Assegurar a organização, armazenamento e idendtificação correta dos insumo e produtos no setor de produção
Apoiar na disseminação da operação e rotina à novos colaboradores em treinamento no setor de produção
Atuar em atividades de limpeza e organização do setor, seus equipamentos e utensílios Registar perdas de insumos e produtos conforme orientação da casa (atualmente via WhatsApp - futuramente em sistema)
Formação e experiências desejáveis:
Ensino Médio completo;
Desejável Curso profissionalizante em Cozinha, Segurança Alimentar ou Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
Experiência anterior na função ou em áreas similares de preparo de alimentos em restaurantes;
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Campo Grande
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
- Vale Transporte
- Refeição no Local
- Convênio Médico
- Convênio Odontológico
Horário de Expediente: Escala 6x1, turno da manhã.
Salário: R$ 1.946,92 + 324,20
Informações Adicionais:
Conhecimento em técnicas de cocção e pré-preparo, leitura de ficha técnica, boas práticas de higiene, manipulação segura de alimentos e organização de cozinha;
Agilidade, responsabilidade, foco em qualidade, senso de organização, senso de urgência, disciplina, proatividade e espírito de equipe.