Cozinheiro Chefe

Liderar e orientar a equipe de cozinha • Executar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrão da casa • Garantir organização, higiene e boas práticas no ambiente de trabalho • Realizar porcionamento e controle de guarnições e insumos • Conferir qualidade e apresentação antes do envio dos pratos • Apoiar no controle e uso adequado do estoque. Liderança, organização e atenção aos detalhes • Experiência em restaurantes à la carte, conhecimento em massas. Domínio no preparo de molhos e finalização de pratos • Conhecimento em harmonização de sabores e apresentação refinada • Capacidade de manter alto padrão mesmo em grande movimento; Salário A Combinar