cozinheiro A

Responsabilidades e Atribuições (O que fará) • Preparo de alimentos: Cortar, temperar e cozinhar carnes, vegetais e acompanhamentos. • Montagem de pratos: Finalizar as apresentações seguindo o padrão visual do estabelecimento. • Gestão de estoque: Controlar a validade, armazenamento e desperdício de insumos. • Segurança alimentar: Higienizar utensílios, equipamentos e o ambiente de trabalho rigorosamente. • Organização da praça: Manter o setor de trabalho limpo e abastecido (mise en place). Habilidades Técnicas (Hard Skills) • Técnicas de corte: Domínio no manuseio de facas e cortes padronizados. • Métodos de cocção: Conhecimento em grelhar, assar, fritar, saltear e cozer. • Boas Práticas: Curso de Manipulação de Alimentos (regradov pela ANVISA). • Fichas técnicas: Capacidade de seguir receitas estruturadas e pesos exatos. • Operação de maquinário: Uso correto de fornos combinados, fritadeiras e processadores. Habilidades Comportamentais (Soft Skills) • Trabalho em equipe: Boa comunicação com ajudantes, garçons e gerência. • Agilidade sob pressão: Manter o foco e a velocidade em horários de pico. • Atenção aos detalhes: Garantir o sabor, temperatura e o ponto certo dos pratos. • Resiliência e flexibilidade: Adaptar-se a mudanças rápidas no cardápio ou pedidos especiais. • Pontualidade: Respeito aos horários de abertura da cozinha e turnos. • Disponibilidade de horário: Flexibilidade para trabalhar aos finais de semana, feriados e turnos noturnos Pagamento: R$3.003,00 por mês Benefícios: • Assistência médica • Assistência odontológica • Convênios e descontos comerciais • Participação nos lucros • Seguro de vida • Vale-refeição • Vale-transporte Local do trabalho: Presencial