Cozinheiro

COZINHEIRO - HOSPITAL SANTA CASA Vaga também disponível para Pessoa com Deficiência (PCD) Local de trabalho: Praça Rui Barbosa, 694 - Centro, Curitiba - PR, 80010-030 Requisitos obrigatórios, sujeito a reprovação caso não possua: Ensino médio incompleto - iniciado 1o ano do ensino médio (necessário comprovação com histórico ou declaração); Vacinas completas (COVID, Hepatite B, Tríplice viral e Dupla adulto); Experiência na função em hospital será um diferencial; Experiência com grandes volumes; Pacote Office. PRINCIPAIS ATIVIDADES: Preparar alimentos conforme dietas prescritas; aos clientes internados, acompanhantes e colaboradores, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Fabricação do Serviço de Nutrição e Dietética; Seguir receituário e cardápio vigente, de forma a garantir alimentação adequada e segura às pacientes e colaboradores; Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições; Preservar de contaminação ou de alteração os gêneros alimentícios fornecidos pelo almoxarifado, verificando a qualidade e quantidades e tratando de forma adequada, para assegurar as condições necessárias ao preparo de refeições; Controlar o preparo e cocção dos alimentos, juntamente com os temperos necessários; Preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos; Degustação de preparações, para obter o sabor adequado a cada prato; Orientar novos colaboradores, treinando no preparo dos alimentos, para manter o padrão de serviço; Verificar se o buffet de distribuição está ligado e em funcionamento; Manter limpo o balcão de distribuição; Abastecer buffet; Controlar a distribuição das refeições, realizando a reposição das preparações e de utensílios; Porcionar as preparações, quando necessário; Auxiliar o cliente durante o servimento; Controlar o fluxo de clientes; Realizar a colheita de amostras; Realizar higienização de utensílios, empregando processos manuais e/ou mecânicos e materiais de limpeza, para atender às necessidades alimentares dos pacientes; Realizar higienização de ambientes e equipamentos conforme rotina pré-estabelecida; Assegurar os padrões de higiene e conservar os objetos de cozinha; Zelar pelos equipamentos de cozinha, mantendo limpos e organizados, para conseguir perfeitas condições de utilização, higiene e segurança; Receber, armazenar e distribuir insumos; Preenchimento de formulários e planilhas; Notificar falhas, irregularidades e necessidades de reparos e reposição nos equipamentos e utensílios ao supervisor imediato; Verificar o funcionamento de equipamentos e comunicar a necessidade de manutenção ou conserto; Promover melhorias continuas das atividades, através da revisão de processos com o desenvolvimento pessoal e profissional. Horário de Trabalho: segunda à sexta das 13h às 22h Salário: Base da categoria Oferecemos: Vale Alimentação sem desconto em folha; Plano de Saúde; Plano Odontológico; Vale Transporte; Cartão Brasil Convênios; Convênio Farmácia; Convênio com Universidades; +Gympass; Kit maternidade/ Programa Gestar Bem; Auxílio creche para mães; Folga Aniversário (Day off).