Cozinheira (o)

Além de preparar e cozinhar refeições conforme o cardápio e garantir a qualidade, o sabor, a segurança alimentar e o cumprimento das normas de higiene, buscamos pessoas que atuem com agilidade no preparo e finalização das refeições, cumprindo os prazos de produção e distribuição, garantindo a qualidade dos alimentos mesmo em operações de grande volume. • Preparar refeições de acordo com o cardápio diário e fichas técnicas; • Realizar o pré-preparo e preparo de carnes, aves, peixes, legumes, verduras, grãos, massas e demais alimentos; • Operar equipamentos e utensílios da cozinha de forma segura e adequada; • Controlar o tempo de preparo e a qualidade dos alimentos produzidos; • Realizar o porcionamento e a distribuição; • Acompanhar e orientar auxiliares de cozinha durante as atividades; • Verificar a validade, armazenamento e conservação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar; • Manter a organização, limpeza e higienização da cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de trabalho; • Seguir rigorosamente as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e as normas da Vigilância Sanitária; • Controlar o desperdício de alimentos e utilizar os insumos de forma consciente; • Apoiar na conferência e organização de estoques, informando a necessidade de reposição de ingredientes e materiais; • Zelar pela qualidade, apresentação e temperatura adequada das refeições servidas; • Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e cumprir as normas de segurança do trabalho; • Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da liderança. Disponibilidade para manhã/tarde ou tarde/noite.