Coordenador Operacional

Missão do cargoGarantir o funcionamento eficiente e contínuo das operações do restaurante, assegurando qualidade no atendimento, organização dos processos internos e cumprimento dos padrões estabelecidos pela empresaResponsabilidades1. Supervisão das operações diárias1.1 Acompanhar o funcionamento do salão, cozinha e áreas de apoio.1.2 Garantir que os processos sigam os padrões de qualidade e eficiência.2. Gestão de equipe 2.1 Distribuir tarefas entre colaboradores.2.2 Monitorar desempenho e promover alinhamento entre setores.2.3 Incentivar boas práticas de atendimento e trabalho em equipe.3. Controle de insumos e estoque3.1 Monitorar níveis de estoque e solicitar reposição quando necessário.3.2 Controlar desperdícios e assegurar uso racional dos recursos.4. Garantia de higiene e segurança4.1 Assegurar cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar.4.2 Realizar inspeções periódicas para manter padrões exigidos.5. Apoio à Gerência5.1 Implementar políticas e procedimentos definidos pela gestão.5.2 Reportar resultados e necessidades operacionais.6. Monitoramento de indicadores6.1 Acompanhar métricas como tempo de atendimento, satisfação do cliente e custos operacionais.6.2 Propor melhorias contínuas com base nos resultados.