COORDENADOR DE COZINHA | CAMPINAS - SP

O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance. Principais Responsabilidades • Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa; • Supervisionar e orientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos; • Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias; • Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção; • Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios; • Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar; • Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação; • Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo. Requisitos • Ensino médio completo; • Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança; • Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; • Habilidade para coordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade; • Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade; • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Benefícios • Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família. • Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável. • TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness. • Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial. • Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores! • Licença Maternidade/Paternidade estendidas Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe da operação, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe! Escolaridade Mínima: Ensino Superior Disponibilidade para viajar Disponibilidade para mudar de residência • Day Off • Alimentação no Local • Vale-transporte • Totalpass • Outros benefícios