Confeiteiro(a) (Nível 1) - Botafogo CC #1438

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria Senioridade: Operacional Lugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Jornada: 6 x 1 seg a sáb, das 08:00 às 17:00 Remuneração: Entre R$ 2.100,00 e R$ 2.500,00 + comissão Benefícios: Vale-transporte (VT) Café da manhã e almoço no local R$ 200,00 de auxílio extraordinário alimentação/refeição Comissão sobre a venda da loja Telessaúde (Shalom) e Clube de Vantagens Acesso ao Sistema S (SESC e SENAC) Bônus por performance e premiação extraordinária (conforme política interna) Missão do Cargo: Executar a produção de confeitaria — massas, recheios, coberturas e montagem de bolos, doces, biscoitos e salgados — seguindo as receitas, os padrões da casa e as normas de higiene e segurança alimentar. Principais Atividades: Organizar e higienizar o local de trabalho, equipamentos e utensílios Interpretar receitas e fichas técnicas e separar matéria-prima e utensílios Pesar e dosar ingredientes conforme a ficha técnica Preparar massas, recheios, caldas, glacês e coberturas Apoiar a produção de bolos, tortas, biscoitos e salgados Rechear, cobrir e montar produtos seguindo o padrão da casa Controlar validade, recebimento e armazenagem de ingredientes Aplicar as Boas Práticas de Fabricação (BPF) em toda a produção Requisitos: Responsabilidade, pontualidade e cumprimento rigoroso da higiene Agilidade manual, criatividade e senso estético Atenção a detalhes e capacidade de seguir/ajustar receitas Organização, proatividade e trabalho em equipe Capacidade de trabalhar sob pressão e executar tarefas simultâneas Paladar e olfato apurados Desejável: curso técnico ou profissionalizante em confeitaria/panificação